最近，國家食源性疾病監測系統接報多起因食用即食真空包裝肉制品導致的肉毒中毒病例，引發公眾熱議。能隔絕空氣的真空包裝，為何無法確保食物安全？選購和食用真空包裝食品應注意什么？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 毛夢囡）
最近，國家食源性疾病監測系統接報多起因食用即食真空包裝肉制品導致的肉毒中毒病例，引發公眾熱議。能隔絕空氣的真空包裝，為何無法確保食物安全？選購和食用真空包裝食品應注意什么？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 毛夢囡）
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